Простая летняя закуска, в основе подкопченный бекон, вкус которого дополняется хрустящими тостами, расплавленным сыром и остринкой в виде слайсов репчатого лука, зубчиков чеснока или перца чили. 
Готовьте больше – захочется добавки! 

Ингредиенты: 
— пачка бекона 
— 1/2 буханки ржаного хлеба 
— 1 головка репчатого лука 
— 3 зубчика чеснока 
— 1 помидор 
— 100 гр. голландского (либо плавленого сливочного) сыра 
— 100 мл. соевого соуса 
— соль, перец по вкусу 

Приготовление: 
1. Погрузите гриль-доску на 1-10 часов в воду так, чтобы она находилась полностью под водой. 


2. За несколько часов до приготовления нарежьте хлеб (желательно ржаной) на четвертинки и оставьте на воздухе, чтобы кусочки слегка заветрились. 


3. Пока барбекю/мангал разогревается, замаринуйте бекон в соевом соусе на 10 минут. 


4. В это время нарежьте начинку (сыр, лук, чеснок, помидор) на слайсы. Оберните кусочки хлеба с начинкой полосками бекона. 


5. После того как температура углей достигла оптимальной, положите гриль-доску на решетку гриля, над углями, лицевой стороной вниз. В таком положении продержите доску 1-2 минуты, пока не пойдет дым (подсушенная лицевая сторона не позволит гриль-доске чрезмерно выгибаться во время запекания). 


6. Затем переверните гриль-доску лицевой стороной вверх и выложите сверху беконные рулеты. Если есть крышка — накройте крышкой и запекайте в течении 15-20 минут до золистого цвета. Если нет крышки – запекайте 20-30 минут, доска должна тлеть, но не гореть (во время возгорания слегка сбрызните водой на края доски)! 


Совет: если нет возможности приобрести готовый бекон, нарежьте полосками подмороженную свиную грудинку. 

Написать комментарий

Еще больше рецептов а нашей кулинарной группе в вк