Традиционная индийская приправа, оттеняющая вкус основного блюда.

Ингредиенты:
— 2-3 шт. манго 
— 2-3 см имбирь (корень) 
— 2 шт. перца халапеньо (зеленый чили) 
— 2-3 ст. л. яблочного уксуса
— 2-4 ст. л. сахара 
— несколько зонтиков гвоздики
— масло сливочное 

Приготовление:
1. Манго очистить, нарезать тонкими пластинами.



2. Имбирь очистить, измельчить.



3. Чили мелко нарезать.



4. Растопить в сковородке или небольшом сотейнике сливочное масло (на среднем огне).



5. Добавить имбирь и чили, потомить до мягкости. Добавить гвоздику, прогреть. Выложить нарезанное манго, добавить сахар, немного воды, уксус и периодически помешивать.



6. Готовить 15 минут, до размягчения манго.

Написать комментарий

Еще больше рецептов а нашей кулинарной группе в вк